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奶油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过(guò)拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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