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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增(zēng)强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要(yào)根据自(zì)身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而(ér)短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡(dàn)干品和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜(xiān)海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思带含水量略高，含盐(yán)量也(yě)高，它是通过一(yī)层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色(sè)的海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色(sè)的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味(wèi)道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质(zhì)会(huì)呈白(bái)色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的(de)深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分红色或者部分(fēn)黄(huáng)色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带(dài)有(yǒu)可能是被污染的，质量和营(yíng)养价值会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带(dài)也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的(de)食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵(guì)重(zhòng)营(yíng)养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着(zhe)的多少是测定海带质量高低(dī)的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似(shì)透(tòu)明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性食物，而(ér)且价格(gé)非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健康是(shì)非常有益的(de)。

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